3f190b74.jpg今夜は以前tokoya姉さん家で行われた飲み会の第2回戦が開催される予定でしたが、来週に延期に。たいよう、早く胃腸風邪治して元気いっぱい・10杯・100杯〜♪になってね☆

とりあえず時間ができたので、仕事の合間に梅酒を漬けました。去年つけた梅酒を先日のあっこ家バーベキュー時に解禁して飲んでみたら、めっっっっっっちゃんこ美味かったので、今年も「梅酒用純米原酒」をネットで購入!ホワイトリカーで漬けたという坂田の梅酒とはまだ味比べをしていないので違いはハッキリ分かりませんが、相当おいしいよ!コレで漬けると。だって、漬ける前にどんな味なのか原酒を一口飲んでみたら、香りが良くって甘さがふぁ〜〜んと広がって、コレだけで十分おいしかった!…なんだか贅沢なモン作っちゃってるなぁ。。まぁ、楽しいからいっか♪


でも、去年はこの時期に真っ青で大きさもちょうどいい青梅を入手できたのに、昨日近所のスーパーへ行ったら大きめの南高梅があと一週間のうちに数回入荷するだけで終わりとのこと。今年は梅の出荷がちょいと早かったのかしらん?しかも、しょうがないやと買って一日置いたら、色がほとんど黄色くなってしまった。でも香りはすごく良い。ところどころ赤くなってるし、まるでプラムみたい。氷砂糖は昨年500グラム使いましたが、ソーダ割りやロックで飲んだら「もう少し甘みがあっても良いなー」って感じだったので、今年は少し多い700グラムで。どんなお味になるのか楽しみー☆美味しくなれよ、梅酒ちゃん!!!

本当はらっきょうもギュッコギュッコと漬けてみたかったのですが…そんな大量にらっきょがあっても困るなぁ…と、諦めた(笑)でもなんかもっと漬けたいな。ぬか床、作ってみよっかな!!?